蘇丹紅1:

含有毒物質苯胺、1氨基、2筡粉，主要功用是染料，但不適用於食物。

蘇丹紅2:

含二甲基苯胺，是三類致癌物。

蘇丹紅3:

含氨基偶氮苯，是二類致癌物。

蘇丹紅4:

含甲苯胺（ortho-toluidine）和

鄰氨基偶氮甲苯（ortho-aminoazotoluole）